為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步提升我縣學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全水平，全力保障學(xué)生在校就餐衛(wèi)生安全，我縣市場(chǎng)監(jiān)督管理工作人員近日到轄區(qū)內(nèi)部分學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲店進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

       此次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂建立落實(shí)餐飲食品安全制度，制定應(yīng)急預(yù)案、操作間和備餐間衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒、食品原料和食品添加劑定點(diǎn)采購(gòu)及儲(chǔ)存，從業(yè)人員持證上崗，建立采購(gòu)使用臺(tái)賬、食品加工制作、食品留樣以及餐廚廢棄物等情況。在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些學(xué)校仍存在著制度不健全，餐飲容器工具標(biāo)志不清，采購(gòu)使用臺(tái)賬登記，索證索票不全，食品留樣工作不到位等問(wèn)題，對(duì)此，該局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)并責(zé)令立即整改。（徐曉琳）